左右為擺動，前后為晃動。晃動式殺菌鍋適用于豆漿等帶水帶湯的包裝食品，通過前后晃動，加快傳熱速度，熱穿透快而且殺菌效果均勻。目前國外客戶用的比較多，隨著人們的生活質量的提高，追求的物質享受和品位業大大的提高了，國內的食品廠家也逐漸的意識到并且開始使用晃動式殺菌鍋來達到客戶的需求。
金鼎殺菌鍋采用進口配置，安全為基礎，質量為目標，打造中國品質殺菌釜。全力滿足客戶的需要

按殺菌方式分為：水浴式、蒸汽式、噴淋式（側噴、頂淋）。

按外觀形式分為：單鍋、雙層、雙并、三鍋并、轉籠（內籠體旋轉）、雙層轉籠。

1、封頭、筒體、壁厚不銹鋼4mm，型號為：1200*3000mm，板材厚度為：5mm。

2、保溫層0.6mm，配有不銹鋼小車3輛；盤子15個，托盤3個，為不銹鋼材質。配置壓力表、溫度計、水位計、安全閥、安全連鎖裝置。

3、（電腦全自動、電腦半自動，電汽半自動）操作系統一套（用戶自選），自動控溫，控壓，自動保溫保壓，主要有進口角座閥，正泰電器等。

4、設備外觀尺寸：3800*1500*3200（長*寬*高）

5、配有正規壓力容器手續壹套。

6、訂購本設備派技術人員免費上門指導安裝調試，培訓員工。